|
|
Pizza Met Courgette En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 basisrecept pizzadeeg (elders op mijn pagina), 150 gram gedroogde tomaten, 5-7 el. olijfolie, 30 gram geraspte pikante schapenkaas, 1 courgette ongeschild, zout, 150-200 gram mozzarella in repen van ?x? cm.,zelfgemaakte tomatensaus (elders op mijn pagina), 2 el. basilicumblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 240 graden. Deeg uitrollen tot dunne cirkel van ? 30 cm. en 4-5 mm. dik en deegcirkel op bakplaat leggen. Gedroogde tomaten pureren samen met 4-5 el. olijfolie. Schapenkaas erdoor roeren en tomatensaus over deegbodem uitstrijken (1 el. saus apart houden).
Courgette met schaaf in lengte in lange dunne repen snijden van ? 2 mm. dik. Courgetterepen in ruim komen water met zout ? 20 sec. koken en op doek laten uitlekken. Courgette over pizzabodem verdelen en dun bestrijken met 1-2 el. olijfolie. Mozzarella over pizza verdelen. Pizza in midden van de oven in ? 15 minuten gaar en krokant bakken. Voor serveren achtergehouden tomatensaus over pizza druppelen en pizza bestrooien met basilicumblaadjes.
|
|
|